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苹果要想上色好,这些方法少不了

  • 分类:果树作物
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-08-17 17:26
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【概要描述】

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       色泽艳丽的苹果给人以美感,有利于提高其商品价值,如何让自家的苹果好看又漂亮,苹果的着色管理就显得非常重要,果农朋友们也是煞费苦心。果形正、颜色红、风味好、甜度高,这些都是决定苹果质量的重要因素,下面就和大家介绍下关于果实着色的原理和促进着色的措施,只有了解这些知识,才能帮助我们更有效、更科学地管理好自己的果园。

       1、着色机理

       决定苹果的着色状况是果皮中叶绿素、类胡萝卜素、花青苷的含量转换。这三种物质显示的颜色分别是:绿色、黄色、红色,在正常成熟的果实中,叶绿素显示的颜色(绿色)褪去或与类胡萝卜素显示的颜色(黄色)共同构成果面的底色,花青苷显示的颜色(红色)则构成表色。这三种物质的不同比例,会使果子呈现出不同的色调,其中,花青苷尤为重要。

       花青苷主要有三种:花青素—3—半乳糖苷(量最大),花青素—3—阿拉伯糖苷和花青素—7阿拉伯糖苷。花青苷则是由花青素和多糖组成,而花青苷的糖主要有五种:葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖。花青苷的形成需要花青素、糖和光受体,其中光受体的主要成分是光敏色素,它对花青苷的形成起重要的调控作用。光因素影响光敏色素含量,进而影响花青苷合成、合成速度和含量。花青苷的合成与类黄酮、木质素、单宁等酚类物质的合成途径几乎同时存在而又相互制约。

       2、促进着色的方法

       1、合理修枝

       良好的光照条件是增进果实着色的前提和保证。对果实着色具有直接影响,为保证摘袋后的果实有一个良好的受光环境,一般在摘袋前或摘袋后3~5天进行夏季修剪,使得果实都能得到充足的光照。要达到这个目标,我们首先是对树冠内过密枝、徒长枝、重叠枝、外围竞争枝、骨干枝上直立旺枝等进行适度疏除或回缩,这样可以提高树冠内部的光照,从而提高树体的透光率。对于结果量大因重力作用下垂的结果枝,可通过拉枝等措施改善整体的光照条件。这里需要提醒广大果农朋友注意的是,夏季修剪量不宜太大,以免影响树势。

       2、铺反光膜增强光照

       一般情况下,树冠上部的果实要比中下部的果实易着色,这是因为上部的光照条件要强于中下部的光照条件,为了改变这种现象,可采用在树下铺设反光膜的技术措施,利用反光膜将阳光自下而上的反射到果实,提高树冠中下部的果实以及全部果实萼洼部的光照强度,使果实接受足够的光照而充分着色,从而增加全红色果率。

       3、适时脱袋

       果实在纸袋内生长有一定的时间限制,一般要求:早熟品种60天以上;中熟品种80天左右;晚熟品种接近100天。脱袋一定要看天气,避免高温和下雨天气脱袋,避免中午脱袋,科学发现,昼夜温差大于10℃,果树易于合成乙烯和脱落酸,利于果实成熟和着色。

       4、摘叶、转果

       脱袋3天后,将果柄四周的遮光叶片摘除,因为此期叶片数量减少利于花青苷合成,更主要是果实着色必须得到阳光直射累计48小时以上。果实阳面着色达70%左右时进行为好。时间选择阴天或晴天的傍晚。轻轻转动果实,使其背阴面转至阳面,不要用力过猛,以免扭落果实。

       5、叶面施肥

       果树是树体存储养分的,养分积累不够是不会上色的,可用郑氏化工红颜®+金榜®+超胜®磷钾进行叶片喷施,摘袋前和摘袋后各喷施一次,补充营养,促进光合作用和养分积累,增加糖分,改善品质。

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